Baviera - GermaniaBRAUEREI
SPESSART
La Spessart-Brauerei nasce come locanda del “Leone d’Oro,” menzionata per la prima volta nel 1741, e sviluppa una tradizione birraria consolidata nel tempo. Nel 1809, Georg Michael Junker ottiene il diritto ufficiale di produrre birra e gestisce la birreria fino al 1830. Nel 1884 usando attrezzature originali, realizza il primo lotto di prova che segna il successo della riapertura nel 1887, anno di fondazione dell’attuale birrificio.
La Brauerei Lutz, simbolizzata da un leone, viene poi ribattezzata Spessart-Brauerei negli anni ’70, adottando il picchio come nuovo logo in omaggio alla propria terra, lo Spessart. Ancora oggi, la Spessart-Brauerei è un’azienda familiare privata e artigianale, dedita alla produzione di birra secondo l’antico Bayerisches Reinheitsgebot del 1516.
Le birre Spessart vengono create usando solo ingredienti locali: acqua pura dello Spessart, lievito fresco prodotto in casa, malto da orzo coltivato nella regione e luppolo francone. La Spessart-Brauerei adotta processi tradizionali con lunghi tempi di maturazione a freddo e una filtrazione delicata per assicurare una birra naturale e duratura. I prodotti vengono distribuiti esclusivamente in contenitori ecologici a rendere, senza lunghe distanze di trasporto, a favore di un impatto ambientale ridotto.
